ሊፒዶች

ይዘት

• ምን ተግባር ይፈጽማሉ?
• የ lipids እና ቅባቶች ምደባ
• የአመጋገብ ተሳትፎ እና ከመጠን በላይ
• የማከማቻ በሽታዎች
• የሊፕሊድ ምሳሌዎች
• ተጨማሪ መረጃ?

የ ቅባቶች እነሱ የእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ አካል ናቸው ፣ በተለይም ብዙውን ጊዜ የሚሰጠው ክፍል ቅባቶች፣ እሱም ከ ካርቦሃይድሬት ለሰውነት ትልቁን የኃይል ምንጭ ይወክላል።

የ ቅባቶች እነሱ በዋነኝነት ከካርቦን እና ከሃይድሮጂን የተዋቀሩ ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች ናቸው ፣ እና የእነሱ ዋና ባህርይ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ነገር ግን በሌሎች ውስጥ የሚሟሟ ነው። ኦርጋኒክ ውህዶች እንደ ቤንዚን እና ክሎሮፎርም።

ምን ተግባር ይፈጽማሉ?

ከዚህ አንፃር እንዲህ ማለት ይቻላል የ lipids ዋና ተግባር ኃይል ነውኃይልን ለማከማቸት በጣም ጥሩ መንገድ ናቸው -የካሎሪ ይዘታቸው በአንድ ግራም 10 ኪሎግራም ነው።

ሆኖም ፣ ቅባቶች እንዲሁ በሰውነት ውስጥ ተግባር አላቸው የውሃ ማጠራቀሚያ፣ ከካርቦሃይድሬቶች የበለጠ የመቀነስ ደረጃ ስላላቸው።

በሌላ በኩል ፣ እ.ኤ.አ. የሙቀት ማጠራቀሚያ እንዲሁም ከሊፕሊድስ ፣ እንዲሁም ከተለያዩ መዋቅራዊ ፣ መረጃ ሰጪዎች ወይም ጋር የተያያዘ ነው ካታሊቲክ ከሰውነት።

የ lipids እና ቅባቶች ምደባ

ከሊፕቲድ የተሠራው በጣም የተለመደው ምደባ በ saponifiables እና the saponifiable አይደለም: የመጀመሪያዎቹ ከሁለት የካርቦን አተሞች አሃዶች በተከታታይ ተሕዋስያን ውስጥ ተፈጥረዋል ፣ ሁለተኛው ደግሞ ከአምስት የካርቦን አቶሞች መሠረታዊ አሃድ የተዋቀረ ነው።

በ saponifiables ቡድን ውስጥ የሰባ አሲዶች ናቸው ፣ እነሱ ደግሞ በተራቀቁ እና ባልተሟሉ መካከል ይመደባሉ። የ የተሞሉ ቅባቶች የእንስሳት መነሻ ያላቸው ፣ ሲሆኑ ቅባቶችያልጠገበ እነሱ ከአትክልቶች የሚወጡ ናቸው ፣ እና የተሟሉትን ሲተኩ ጤናማ አጠቃቀም አላቸው።

የአመጋገብ ተሳትፎ እና ከመጠን በላይ

ለሰዎች አመጋገብ ፣ ስብ እንዲመከር ይመከራል ከሃያ እስከ ሠላሳ በመቶ መካከል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ የዕለት ተዕለት የኃይል ፍላጎቶች።

ሆኖም ሰውነት ሁሉንም ዓይነት የስብ ዓይነቶች በእኩል አይጠቀምም ፣ ስለዚህ ሰውነት 10 በመቶ የሰባ ስብ ፣ 5 በመቶ ያልበሰለ ስብ እና 5 በመቶ ፖሊኒንዳሬትድ ስብ ሊኖረው ይገባል ቢባል ይሻላል።

ከሚመከረው በላይ ብዙ የስብ መጠን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ተጨማሪው ከሌላው ፍጆታ ጋር ሊሆን ይችላል አልሚ ምግቦች የሚመከረው የካሎሪ ገደብን ከመጠን በላይ በመጨረስ ያበቃል። በምትኩ ፣ የሚሆነውን ሀ የተትረፈረፈ ስብ ከመጠን በላይ መጠጣት, የሚጨምረው የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ተጋላጭነት ነው።

የማከማቻ በሽታዎች

በሌላ በኩል በአንዳንዶች ውስጥ የሊፕቲድ ክምችት በመከማቸት ምክንያት ሊታዩ የሚችሉ በርካታ በሽታዎች አሉ ሕዋሳት እና የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት.

በጣም የተለመደው ነው ጋውቸር በሽታ, ይህም በ glucocerebrosidase ኢንዛይም እጥረት ምክንያት የሚከሰት እና ወንዶችን እና ሴቶችን በእኩልነት የሚጎዳ ነው። የዚህ ዓይነት ሌሎች በሽታዎች የዚያ ናቸው ኒማን-ፒክ ፣ ፋብሪሪ ወይም ጋንግሊዮሲዶሲስ.

እነዚህ ሁሉ በሽታዎች ናቸው በዘር የሚተላለፍ፣ ወላጆች ጉድለት ያለበት ጂን ስለሚሸከሙ ፕሮቲን ይቆጣጠራል በተለይ በአንድ ክፍል ውስጥ የሰውነት ሕዋሳት. በብዙ ሁኔታዎች የእነዚህ በሽታዎች ሕክምና ገና ባይገኝም ፣ ሀ የኢንዛይም ምትክ ሕክምና, ወይም ደም መውሰድ.

የሊፕሊድ ምሳሌዎች

የሚከተለው ዝርዝር እንዲሁ ከፍተኛ lipid የያዙ ምግቦችን ያጠቃልላል።

ተጨማሪ መረጃ?

• የቅባት ምሳሌዎች
• የካርቦሃይድሬት ምሳሌዎች
• የፕሮቲን ምሳሌዎች
• የመከታተያ አካላት ምሳሌዎች