እንጉዳዮች

ይዘት

• የእንጉዳይ ምሳሌዎች

ስም "እንጉዳይ”ለመላው የፍጥረታት መንግሥት አጠቃላይ ቃል ነው eukaryotes (የኑክሌር ሕዋሶች ባለቤቶች) በመባል ይታወቃሉ funghi፣ እና አብዛኛውን ጊዜ እንጉዳዮችን ፣ ሻጋታዎችን እና እርሾዎችን (በተለይም በተለይ የቀድሞውን) የሚያካትት ፣ እነሱ በእፅዋት እና በእንስሳት በባዮኬሚካዊ አወቃቀራቸው እና በመመገብ እና በማባዛት መንገዶች ስለሚለያዩ።

ለምሳሌ የመንግስቱ አባላት funghi እንደ ዕፅዋት ባዮኬሚካላዊ ግድግዳ የተሰጡ ሴሎች አሏቸው ፣ ግን ከሴሉሎስ ከመሥራት ይልቅ በነፍሳት ዛጎል ውስጥ ከሚገኘው ተመሳሳይ ውህድ ቺቲን የተሠሩ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ, እነሱ በጾታ ይራባሉ እና ግብረ ሰዶማዊ, በስፖሮች ምርት በኩል; በሕይወት ዘመናቸው ሁሉ የማይንቀሳቀሱ መዋቅሮች ናቸው እና በጣም ብዙ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን በማፍላት ይመገባሉ የተለያዩ መኖሪያዎች ይቻላል።

የ ብዝሃ ሕይወት የፈንገስ በጣም ሰፊ ነው ፣ የሚበሉ እና መርዛማ ፈንገሶች ፣ ጥገኛ ተባይ እና የዱር ፈንገሶች አሉ ፣ በሰው ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ፣ ኮፒሮፊሎች እና ፒሮፊለሎች ፣ ግን በአጠቃላይ ለማልማት የተወሰኑ የእርጥበት እና የምግብ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ። ለዚህም ነው ከበረሃዎች ፣ ጨዋማ አካባቢዎች ፣ ለ ionizing ጨረር የተጋለጡ ወይም በሞቃታማ እርጥበት ደኖች ወለል ላይ ማግኘት የሚቻለው።

ለእነዚህ ዓይነቶች ፍጥረታት ጥናት የተሰጠው የሳይንስ ቅርንጫፍ ማይኮሎጂ በመባል ይታወቃል።

የእንጉዳይ ምሳሌዎች

1. የተለመዱ እንጉዳዮች (አጋሪኮስ ቢስorሮስ). በአውሮፓ እና በሰሜን አሜሪካ ተወላጅ የሆኑት የምግብ እንጉዳዮች የብዙ የጨጓራ ​​ገጽታዎች አካል ናቸው እና በዓለም ዙሪያ በሰፊው ይበቅላሉ። ብዙውን ጊዜ ነጭ ነው ፣ አጭር ሂፋ እና ክብ ባርኔጣ አለው።
2. የሪሺ እንጉዳይ (Ganoderma lucidum). በሞቃታማ እና ሞቃታማ ዞኖች ውስጥ የተከፋፈሉ የብዙ ዓይነቶች የዛፍ ቅርፊት ተባይ ፈንገስ ፣ እሱ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት እንጉዳዮች አንዱ ነው። እነሱ ብዙውን ጊዜ ተለዋዋጭ ቀለሞች ፣ የኩላሊት ቅርፅ ያለው ባርኔጣ ያለው እና በ lacquer ንብርብር ተሸፍነዋል።
3. የቱርክ ጅራት እንጉዳይ (ትራማዎች ተቃራኒ ቀለም). በጣም የተለመደው እና በቀለም ማቅለሙ ውስጥ ይህ የቱርክ ጅራት ቅርፅ ያለው እንጉዳይ በጥንታዊ የቻይና ወግ እንደ መድኃኒት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ሌላው ቀርቶ ካንሰርን እንደ በሽታ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ በእርጥብ የዛፍ ቅርፊት ፣ በድንጋይ ወይም በተዳፋት ላይ ይበቅላል።
4. አረንጓዴ አፕሪኮት (አማኒታ ፍሎሎይድስ). አስፈሪው የሞት ፈንገስ ፣ ገዳይ ካፕ ወይም አረንጓዴ ሄሎክ ፣ ከሚታወቁት በጣም መርዛማ የእንጉዳይ ናሙናዎች አንዱ ነው። ከአንዳንድ ለምግብ እንጉዳዮች ጋር በጣም የሚመሳሰል ፣ ብዙውን ጊዜ ለጉበት እና ለኩላሊት ፈጣን ውጤት ያለው ለሞት የሚዳርግ መርዝ ምክንያት ነው። እነሱ ቀጭን እና ረዥም አካል አላቸው ፣ ሰፊ ፣ ቢጫ ቀለም ያለው ባርኔጣ።.
5. እነሱን ይመልከቱ (ላክታሪየስ ዴሊሲየስ). በተጨማሪም chanterelles ወይም robellones ተብለው ይጠራሉ ፣ እነሱ በስፔን ውስጥ በጣም የተለመዱ የሚበሉ እንጉዳዮች ናቸው ፣ የጥድ እርሻዎች እና የተደባለቁ ደኖች። እነሱ በመከር ወቅት ይወጣሉ ፣ ቡናማ እና ነጭ አካል ባዶ እና አጭር እግር ያለው ፣ በሚሰበርበት ጊዜ ብርቱካናማ ሌጦን ያወጣል። እነሱ በድስት ውስጥ ይዘጋጃሉ እና ብዙውን ጊዜ ከስጋዎች ጋር አብሮ ያገለግላሉ።
6. “የህንድ ዳቦ” (እ.ኤ.አ.ሳይታሪያ ሃሪዮቲ). ላላ ላኦ ወይም የሕንድ ዳቦ ፣ የቺሊ እና የአርጀንቲና ደቡብ አሜሪካ ክልል የተወሰኑ የፓምፓስ ፓታጋንያን ዛፎች (በተለይም ñire እና coihue) ጥገኛ ተባይ ነው። የሚበሉ ናቸው። የእሱ ገጽታ የዛፉን አዳኝ ቱቦዎች ያደናቅፋል እና ዛፉ ብዙውን ጊዜ እገዳን ለማለፍ አንጓዎችን ያመነጫል ፣ ይህም የመገኘቱ ሊታወቅ የሚችል ምልክት ነው።
7. Huitlacoche ወይም cuitlacoche (Ustilago maydis). ለምግብነት የሚውል ፈንገስ ፣ የበቆሎ ጥገኛ ፣ ወጣት ጆሮዎችን የሚያጠቃ እና ሲያድግ የሚያጨልም ግራጫማ ሐሞት መልክ ይይዛል። በሜክሲኮ ፣ የእሱ ፍጆታ እንደ ቅድመ አያት የአዝቴክ ቅርስ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ እና ብዙ ምግቦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው።
8. የሞንጉይ እንጉዳዮች (Psilocybe semilanceata)። ይህ የአውሮፓ ቅluት እንጉዳይ እንደ ሳይኮሮፒክ በሰፊው ጥቅም ላይ ሲውል በ 2 እና 5 ሴ.ሜ መካከል ሲለካ በነጭ እና ቡናማ ነበልባል ባርኔጣ። የእሱ ውጤት ከሴሮቶኒን ጋር ይቃረናል ፣ ብዙውን ጊዜ ወደ paranoia እና mania ሊያመራ የሚችል ማነቃቂያ እና ማራገፍን ይፈጥራል።
9. የውሸት ፖምፖም (አማኒታ ሙስካሪያ)። በጣም የተለመደ ፈንገስ ፣ እሱ ለኦሮንጃ ሊሳሳት የሚችል እና በቀዳሚ ደረጃዎች ውስጥ ፣ በለበሱ ፀጉሮች ተሸፍኖ የሚታይ የባህርይ ቀይ ኮፍያ አለው። እሱ ባርኔጣ ላይ ያረፉትን ነፍሳት መርዝ በማድረግ የኦርጋኒክ ቁስ ምንጩን የሚጠብቅ የታወቀ ሃሉሲኖገን እና ኒውሮክሲክ ነው።
10. የፔኒሲሊን ፈንገስ (Penicillium chrysogenum). በአሌክሳንደር ፍሌሚንግ የሙከራ ውጤቶች ውስጥ የዚህ ፈንገስ ድንገተኛ ገጽታ ምስጋና ይግባውና በታሪክ ውስጥ ዋናውን አንቲባዮቲክ ፔኒሲሊን አግኝተናል። ይህንን የመድኃኒት ንጥረ ነገር መደበቅ የሚችል ሙሉ የፈንገስ ቤተሰብ አለ።
11. ይሁዳ ጆሮ (እ.ኤ.አ.Auricularia auricula-judae). በዛፎች ቅርፊት እና በሞቱ የዛፎች ቅርንጫፎች ላይ የሚበቅል እና ባህሪይ ሮዝ ቀለም ያለው ለምግብነት የሚውል ፈንገስ ፣ ለዚህም ነው ከሰው ፒና ጋር የተቆራኘው። ለምግብነት የሚውል እና አንቲባዮቲክ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት።
12. ሺታቄ(ሌንቲኑላ ኤዶዶች). የሚበላው እንጉዳይ በእስያ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ እሱ በየአካባቢያቸው ስሞች “ጥቁር የደን እንጉዳይ” ወይም “የአበባ እንጉዳይ” በመባልም ይታወቃል። በእንጨት ወይም ሰው ሠራሽ ሰብሎች ላይ በተለምዶ የሚበቅልበት ቻይና ተወላጅ ነው ተብሎ ይታሰባል። ትልቁ የዓለም አምራችዋ ጃፓን ናት.
13. ጥቁር ትሪፍሎች (ቱበር ሜላኖሶፎርም). ሌላ የሚበላ እንጉዳይ ተለዋጭ ፣ በመዓዛው እና ጣዕሙ ምክንያት በጣም የተከበረ። በአውሮፓ ክረምት መሬት ላይ የሚከሰት እና ጥቁር መልክ ያለው ፣ ከርበኝነት ወለል ጋር። እሱ ከፎይ ግራስ እና ከተለያዩ ሳህኖች ጋር የተለመደ የጨጓራ ​​ምግብ ነው።
14. የሰው ካንዲዳ (ካንዲዳ አልቢካኖች). ይህ ፈንገስ ብዙውን ጊዜ በአፍ ፣ በአንጀት እና በሴት ብልት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በመፍላት በኩል ከስኳር መፈጨት ጋር ይዛመዳል። ግን ብዙውን ጊዜ በሽታ አምጪ ሊሆን እና ሀ ሊያመነጭ ይችላል እርሾ ኢንፌክሽን, በጣም የተለመደ እና ፍጹም በጾታ ግንኙነት የሚተላለፍ በሽታ።
15. የአትሌት እግር (Epidermophyton floccosum). ይህ ፈንገስ የሰው ቆዳ (ፈንገስ) የፈንገስ ፍቅር ከሚያስከትሉ ምክንያቶች አንዱ ነው ፣ በተለይም እንደ አትሌቶች ፣ ከመጠን በላይ ሙቀት እና እርጥበት ሁኔታ ሲደርስበት። እነሱ ቢጫ ቡናማ ወይም አረንጓዴ ጥቁር ቅኝ ግዛቶችን ይፈጥራሉ።
16. ቬልቬት እንጉዳይ(Flammulina velutipes). ረዥም ግንዶች እና የተለያዩ ቀለሞች ያሉት ለምግብነት የሚውል እንጉዳይ ፣ ለቆሸሸ ሸካራነቱ እና በዛፎች ቅርፊት ውስጥ ባለው ብዛት በጃፓን gastronomy ውስጥ በጣም አድናቆት አለው።
17. ባዮሎሚንስcent እንጉዳይ (ኦምፋሎተስ ኒዲፎረምስ). የተለመደው የአውስትራሊያ እና የታዝማኒያ እንዲሁም የሕንድ ይህ እንጉዳይ በጨለማ ውስጥ የተወሰነ ብርሃን የሚያበራ ነጭ እና ያልተለመደ የጎጆ ቅርፅ አለው። ምንም እንኳን መርዛማ እና የማይበሉ ቢሆኑም በጣም አስገራሚ ተለዋዋጭ ናቸው።
18. ቀላ ያለ ኮፒ (ሳርኮሲፋፋ ኮሲና). እርጥበት ባለው ደኖች ወለል ላይ ፣ በተለመደው ክብ እና ሮዝ ቅርፅ ላይ በዱላዎች እና በበሰበሱ ቅርንጫፎች ላይ የሚበቅለው ዓለም አቀፍ የአሁኑ ፈንገስ። የመድኃኒት ትግበራዎቹ ይታወቃሉ ፣ ምንም እንኳን የምግብ ፍላጎቱ አሁንም በልዩ ጸሐፊዎች ክርክር ውስጥ ቢሆንም።
19. አፍላቶክሲን ፈንገስ (አስፐርጊለስ ፍላቭስ). በቆሎ እና በኦቾሎኒ ውስጥ ተደጋጋሚ ፣ እንዲሁም ረዥም እርጥብ ምንጣፎች ፣ ይህ ፈንገስ ከሳንባ በሽታዎች ጋር የተቆራኘ እና ገዳይ mycotoxins ን መደበቅ የሚችል በጣም አለርጂ ነው።
20. ጥቁር ሻጋታ (Stachybotrys chartarum). በጣም መርዛማ ፣ ይህ ሻጋታ በብዛት ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ፣ ከፍተኛ እርጥበት እና ትንሽ ብርሃን እንዲሁም አነስተኛ የአየር ልውውጥ ባሉባቸው በተተዉ ሕንፃዎች ውስጥ ይታያል። የእሱ ስፖሮች መተንፈስ መርዝ እና ሥር የሰደደ ሳል ያስገኛል ፣ ይህም ለ Mycotoxins በተጋለጠው ርዝመት እና ጥንካሬ ላይ የተመሠረተ ነው።

• ይከተሉ በ ፦ ምሳሌዎች ከፈንጋይ መንግሥት