ይዘት
ኤቲል አልኮሆል እንዴት ይገኛል?
የ ኤቲል አልኮልን ማግኘት ወይም ኤታኖል ከሁለት ሊሆኑ ከሚችሉ ምንጮች ይከሰታል። የዚህ ምርት የበለጠ መቶኛ የሚገኘው እንደ ስኳር አገዳ ካሉ ዕፅዋት መፍላት ነው።
ነገር ግን ከሸንኮራ አገዳ sucrose ኤትሊል አልኮልን ማግኘት ብቻ ሳይሆን ይህንን ድብልቅ ከቆሎ ስታርች እና ከሲትረስ ዛፎች ጫካዎች ሴሉሎስ ማግኘትም ይቻላል። ከዚህ መፍላት የተገኘው ኤትሊል አልኮሆል ከነዳጅ ጋር ተቀላቅሎ እንደ ነዳጅ ያገለግላል።
በሌላ በኩል ፣ እና ለኢንዱስትሪ አጠቃቀም ይህ ውህደት በኤትሊን (catalytic hydration) አማካኝነት ይገኛል። የኋለኛው (ከኤቴን ወይም ከዘይት የሚመጣ) ቀለም የሌለው ጋዝ ነው ፣ ከሰልፈሪክ አሲድ ጋር እንደ ተቀጣጣይ ሆኖ የተቀላቀለ ፣ ኤቲል አልኮልን ያመነጫል። በዚህ ውህደት ምክንያት ኤታኖል በውሃ ይገኝበታል። በኋላ መንጻቱ አስፈላጊ ነው።
ከሸንኮራ አገዳ ኢታኖልን ማግኘት
መፍላት
ሂደቱ የሸንኮራ አገዳ ሞላሰስን (እርሾን በመጠቀም) መፈልፈሉን ያካትታል። በዚህ መንገድ እርሾ ማግኘት አለበት። አልኮልን ከዚህ ማውጣት የሚቻልበት መንገድ የማጣሪያ ደረጃዎች ናቸው።
ይህ መፍላት በስኳር ውስጥ የኬሚካል ለውጦችን ያመጣል። ይህ የሚከሰተው ኢንዛይሞች ተብለው በሚጠሩ ባዮኬሚካላዊ ማነቃቂያዎች ተግባር ነው። እነዚህ ኢንዛይሞች የሚሠሩት እንደ ተለያዩ የፈንገስ ዓይነቶች ባሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ነው። ለዚህ ዓይነቱ ሂደት በጣም ጥቅም ላይ የዋለው እ.ኤ.አ. Sacharomicies Servericiae, በተሻለ ይታወቃል የቢራ እርሾ.
በዚህ የቢራ እርሾ ላይ ሰልፈሪክ አሲድ ፣ ፔኒሲሊን ፣ አሞኒየም ፎስፌት ፣ ዚንክ ሰልፌት ፣ ማንጋኒዝ ሰልፌት እና ማግኒዥየም ሰልፌት ተጨምረዋል። ለዚህ ሂደት ምስጋና ይግባው ፣ ከአንድ የሞለኪውል ሞለኪውል ፣ አራት (4) የአልኮሆል ሞለኪውሎች ተገኝተዋል።
ንጹህ ወይን ማግኘት
በመቀጠልም እርሾን ለማውጣት የታርጋ እና የኖዝ ሴንትሪፉዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ይህ በአንድ በኩል በእርሾዎቹ መለያየትን (በቂ አመጋገብ እና ማመቻቸት ከተደረገ ለሌላ እርሾ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል በሚችል ክሬም ወጥነት) እና በሌላ በኩል የስሙን ስም የተቀበሉት ያለ እርሾዎች ንጹህ ወይን.
የማሰራጫ አምድ
ንፁህ ወይን ወደ ማከፋፈያ አምዶች ሲገባ ሁለት ምርቶች ተገኝተዋል። ዝርፊያ እና አክታ። እርባታ ከአልኮል ነፃ ቢሆንም ፣ አክታ የአልኮሆል ድብልቅ አለው። የኋለኛው ከዚያ እንደ ማጽጃዎች ባሉ ዓምዶች ውስጥ ይጸዳል ፣ ግን ማጣሪያዎች ተብለው ይጠራሉ።
የማጣሪያ አምዶች
እነዚህ ማጽጃዎች እንደ ኤስተር ፣ አልዲኢይድስ ፣ ኬቶን ፣ ወዘተ ያሉ የተለያዩ አልኮሆሎችን መለያየት (እንደ እነሱም የሚጠሩ ናቸው) መጥፎ ጣዕም ኢቲል አልኮሆሎች).
የመልሶ ማግኛ ሂደት
ለድጋሚ ለውጥ ሂደት ምስጋና ይግባቸው ፣ እነዚህ መጥፎ ጣዕም አልኮል ወደ አምዱ ይመለሳሉ። በዚህ መንገድ ፣ የተጣራውን አክታ ያተኩራሉ። ይህ አክታ በማስተካከያ አምድ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፤ የተጣራ አልኮሆሎችን የበለጠ ያተኩሩ።
የማስተካከያ አምድ
ይህ የመጨረሻው የማስተካከያ አምድ በመጨረሻ የተለያዩ አልኮሎችን ይከፋፍላል። ስለዚህ ፣ የታችኛው ክፍል ውሃው እና ከፍተኛ አልኮሆሎች ይሆናሉ ፣ መጥፎ ጣዕም እና isopropyl አልኮሆሎች በመካከለኛው ክፍል ውስጥ ይቆያሉ። በመጨረሻም ፣ በአምዱ አናት ላይ ፣ ጥሩ ጣዕም ኤቲል አልኮሆል በ 96 ° አካባቢ በመቶኛ።
