ደራሲ ደራሲ:
Peter Berry
የፍጥረት ቀን:
12 ሀምሌ 2021
የዘመናችን ቀን:
11 ግንቦት 2024
ይዘት
የ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ወይም ቀርፋፋ መምጠጥ ካርቦሃይድሬትስ እነዚያ ናቸው ካርቦሃይድሬት ወይም ረዣዥም የስኳር ሰንሰለቶች (ኦሊጎሳካካርዴስ እና ፖሊሶሳክራይድስ) ፣ ብዙውን ጊዜ በቃጫ ወይም በስታርች መልክ ይበላል ፣ ሁለተኛው ኃይልን ለማከማቸት የእንስሳት ፍጥረታት ዘዴ (ከእንስሳት ስብ ጋር እኩል ነው)።
ከ ካርቦሃይድሬት ቀላል ወይም በፍጥነት የሚስብ (ሞኖሳካክራይድ) ፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀኑን ሙሉ ረዘም ያለ የኃይል መለቀቅ ለሰውነት ይሰጣሉ ፣ ለዚህም ነው ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የሚመከሩት።
በዚህ መንገድ ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ወደ ግሉኮስ ሊቀየሩ እና በመጠባበቂያ ክምችት መልክ ሊቀመጡ ስለማይችሉ በጣም ሰፊ የመሙላት ስሜትን ይሰጣሉ። ስብ, ልክ እንደ ቀላል ካርቦሃይድሬቶች. በተመሳሳዩ ምክንያት ፣ የስኳር በሽታ መታወክ ወይም የሜታቦሊክ መዛባት ላላቸው ሰዎች ፍጆታቸው ተስፋ አይቆርጥም ፣ እና ከተጣሩ እና ከተሠሩ የስኳር ዓይነቶች የሚመከር አማራጭ ናቸው።
ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምግቦች ምሳሌዎች
- ሙሉ የእህል ዱቄት. በተለይም ከጥራጥሬ እህሎች የተሠሩ። ለምሳሌ ፣ የበቆሎ ዱቄት ፣ ኦትሜል ፣ የካሳቫ ዱቄት ፣ የተጠበሰ ስንዴ ፣ ብራን ወይም ብራን ፣ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ወይም የተሰነጠቀ ስንዴ ፣ ሙዝሊ ፣ ማሽላ።
- እህል. በተለይም ያልተሰሩ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን (እንደ ስታርች ያሉ) ያልተገፈፉ። ለምሳሌ - quinoa ፣ ፋንዲሻ ፣ ሙሉ የእህል በቆሎ ፣ buckwheat ፣ ገብስ ፣ የዱር ወይም ቡናማ ሩዝ ፣ አጃ ፣ የስንዴ ጀርም።
- አትክልቶች. እንደ አተር ፣ ምስር ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ (ጥቁር ፣ ነጭ ፣ ቀይ) ፣ ጫጩት ፣ አተር ፣ ሰፊ ባቄላ ፣ አልፋልፋ ፣ ኩስኩስ ፣ አኩሪ አተር ወይም አኩሪ አተር የመሳሰሉት ከአትክልት ጥራጥሬዎች የሚመጡ ናቸው።
- ዱባዎች እና ሥሮች. በተለምዶ እነሱ እንደ ድንች (የተጋገረ ፣ በተለይም) ፣ ድንች ድንች ፣ ቻዮቴ ፣ ዱባ ፣ ካሳቫ (ዩካ) ፣ ያማ እና የሚይዙ በመሳሰሉት የበለፀጉ ናቸው።
- አትክልቶች። በተለይም በካልሲየም የበለፀጉ እንደ ስፒናች ፣ ቻርድ ፣ እርሾ ፣ ፖርላኔ ፣ አርቲኮኬኮች እና አብዛኛዎቹ ጎመን። እንዲሁም ዞቻቺኒ ፣ ፓፕሪካ እና አስፓጋስ ፣ አረንጓዴ ባቄላ (አረንጓዴ ባቄላ)።
- ለውዝ እና ዘሮች. በተለይ ያልተሰሩት። እንደ አልሞንድ ፣ ዋልኖት ፣ ሃዘል ፣ ዘቢብ ፣ ፒስታቺዮስ ፣ የሱፍ አበባ ዘር ፣ ፕላኔት ፣ ተልባ ወይም ሰናፍጭ የመሳሰሉት።
- ፍራፍሬዎች. አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች ቀለል ያሉ ካርቦሃይድሬቶችን (ሞኖሳካክራይድ) ይይዛሉ ፣ ግን ሙዝ (ሙዝ አይደለም) ፣ ዕንቁ ፣ የወይን ፍሬዎች ፣ አቮካዶ ፣ ራዲሽ ፣ በለስ እና ፕሪም የተትረፈረፈ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ይዘዋል። እንዲሁም የፖም ፍሬው።
- አልጌዎች እና ሊኮች. እንደ agar-agar እና ሌሎች ቀይ አልጌዎች (ሮድየም) ወይም የአይስላንድ ሊን የመሳሰሉት በመሳሰሉት የበለፀጉ ምግቦች የተትረፈረፈ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ይዘዋል።
- አትክልቶች እና አትክልቶች. በተለይም በዱቄት እና በሴሉሎስ የበለፀጉ እንደ ዱባ ፣ ካሮት ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት እና አብዛኛዎቹ ቡቃያዎች።
- አረንጓዴ ቅጠሎች። በሰላጣ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥሬ ጥቅም ላይ ይውላል - ሰላጣ ፣ ራዲቼታ ፣ አርጉላ ፣ የውሃ ቆራጭ; ወይም እንደ ቅመሞች እና ቅመሞች ፣ እንደ ፓሲሌ ፣ ቲማ እና ኮሪደር።
- የእንስሳት ተዋጽኦ. የተወሰኑ አይብ ፣ እርጎ እና የተከረከመ ወተት ልክ እንደ አኩሪ አተር ወተት (ምንም እንኳን በትክክል የወተት ምርት ባይሆንም) በጣም የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬቶችን ይይዛሉ። በሌላ በኩል ወተት እና አብዛኛዎቹ ተዋጽኦዎቹ ስኳር ይዘዋል monosaccharides.
- የባህር ምግቦች. የተወሰኑ የ shellልፊሽ ዓሦች ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች (glycogens) ፣ ለምሳሌ እንጉዳይ ወይም ኦይስተር ፣ እንዲሁም አብዛኛው ለምግብነት የሚውሉ ቢቫሎች ሊሆኑ ይችላሉ። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ በእነሱ የንግድ ወይም የኢንዱስትሪ አስተዳደር ውስጥ ጠፍተዋል።
- የአትክልት ሥሮች. በሴሉሎስ (የግሉኮስ የአትክልት ዘመድ) የበለፀገ ፣ እንደ ሴሊየሪ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ የነጭ ሽንኩርት መገጣጠሚያ ፣ የዘንባባ ልብ ፣ የአበባ ጎመን ፣ የውሃ ፍሬ እና ብሮኮሊ (ግንዶቹ)። በተለይም በአረንጓዴ ወይም በእንፋሎት ከተጠጡ።
- የአትክልት ዘይቶች. ምንም እንኳን በአግባቡ ምግብ ባይሆኑም ፣ አያቀርቡም በየሰዓቱ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ፣ የእነሱ አጠቃቀም (በተለይም የወይራ ዘይት) በእፅዋት ምግቦች ውስጥ ፖሊሶክካርዴስን ለማቆየት እና በውስጣቸው የያዙትን ስኳር ላለመቀበል ያስችላል።
- ዳቦ እና ፓስታ. ከተሠሩ ብቻ የእህል ዱቄት ወይም ከላይ የተጠቀሱትን ፣ እንደ ብራን ፣ ሙሉ ስንዴ ፣ ያለ ተጨማሪ የተቀቀለ ስኳር።
ሊያገለግልዎት ይችላል- የካርቦሃይድሬት ምሳሌዎች
