የሙሉ የስንዴ ዱቄት በስንዴ እህል መፍጨት የሚመረተው ምግብ ነው ፣ ግን በአብዛኛዎቹ ምርቶች ውስጥ የሚታየውን ዱቄት የሚያመነጨው ያለ ማጣሪያ ሂደት በተለይ ነጭ ነው።
የ ሙሉ የስንዴ ዱቄትበተቃራኒው ፣ የማይታወቅ ቡናማ ቀለም እና የተለየ ፣ የበለጠ የተጠናከረ እና ተፈጥሯዊ ጣዕም አለው። በማጥራት ሂደት ውስጥ የጠፋው እንደ አንቲኦክሲደንትስ ያሉ ይዘቶች አንድ ትልቅ ክፍል በሙሉ የስንዴ ዱቄት ውስጥ የተካተቱ ናቸው እናም ብዙዎች እነሱን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።
የ በጠቅላላው የስንዴ ዱቄት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች እነሱ እንደየአይነቱ እና ብዛታቸው ይለያያሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በቫይታሚን ኬ የበለፀገ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል እንዲሁም ጠንካራ ማግኒዥየም አለው ፣ እና በተግባር ምንም urinርኖዎች የሉትም። እንደ የተጣራ ዱቄት ፣ ግን በጣም ከፍ ባለ መጠን ፣ የስንዴ ዱቄት በሙሉ ብረት ፣ ዚንክ እና ካልሲየም አለው።
ሁለቱም የስንዴ ዱቄት እና የተጣራ ዱቄት በጣም ተመሳሳይ መጠን አላቸው ካሎሪዎች ፣ ነገር ግን የነጭ ዱቄት ፍጆታ ከስንዴ ዱቄት በጣም ከፍ ያለ መሆኑ የተለመደ ነው። ይህ የሚሆነው ነጭ ዱቄቶች በተለይ ሱስ የሚያስይዙ አንዳንድ ባህሪዎች ስላሉት ሙሉ እህል ይጎድላቸዋል።
እንደምታየው ሙሉ የስንዴ ዱቄት እጅግ በጣም ብዙ ነው ለጤና ጠቃሚ. አብዛኛው ሠራተኞቹን ፍጆታው በማሰራጨት ላይ ያተኮሩ በተለይ የተሻሻለ ዱቄት ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋን በማስጠንቀቅ እና የዚህ ዓይነቱን ዱቄት ጥቅሞች በመጠኑ ያሳስባሉ።
በጣም ትልቅ ከሆኑት ጥቅሞች አንዱ በጠቅላላው የስንዴ ዱቄት ውስጥ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በእሱ ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ዝቅተኛ የግሉኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እንዲኖራቸው የሚያደርግ ነው - ይህ ጠቃሚ ይሆናል ምክንያቱም የግሉኮስ መጠን አይረጋጋምና ሰውነት ተጨማሪ ግሉኮስ በፍጥነት አይፈልግም - ይህ የሚያብራራው የሙሉነት ስሜት ከእንደዚህ ዓይነት ዱቄት ጋር የሚመጣው።
ትላልቅ የግሉኮስ መጠጦችን ሰውነትን በማስወገድ እንደ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የሜታቦሊክ ሲንድሮም እና የልብና የደም ቧንቧ አደጋ በአጠቃላይ ያሉ በሽታዎች ይከላከላሉ።
ከበሽታ መከላከል በተጨማሪ ሙሉ የስንዴ ዱቄት የቀረበው ፋይበር እንደ የሆድ ድርቀት እና ሃይፐርኮሌስትሮሜሚያ ያሉ አንዳንድ በሽታዎችን ለማከም ይሠራል።
ከጥራጥሬ እህሎች የተሠሩ ምግቦች (የእህል ዱቄት) የሙሉ ምግቦችን ስም ያግኙ። በሚቀጥለው ክፍል ውስጥ አንዳንዶቹ አሉ ምሳሌዎች ፣ በስንዴ እና በዱቄት ሁኔታ።
| ሙሉ እንጀራ |
| ሙሉ የስንዴ ዱቄት ያለው ፒዛ |
| Wholeድዲንግ ከሙሉ የስንዴ ዱቄት ጋር |
| ሙፍፊኖች ከስንዴ ዱቄት ጋር |
| ሙሉ የስፖንጅ ኬክ |
| ቶርቲላዎች ከስንዴ ዱቄት ጋር |
| የስንዴ ፓስታ |
| ቡናማ ኬክ |
| ሙሉ የእህል ኩኪዎች |
| ፓንኬኮች ከሙሉ የስንዴ ዱቄት ጋር |
